ファミリーマート（澤田貴司社長）は競争力アップに向け、中食構造改革に取り組んでいる。中食市場は９兆8000億円で、コンビニエンスストアが33％のシェアを確保している。内食の素材などを取り込むことで、中食市場は37兆円のポテンシャルがあるとみなす。ここを開拓し、中食の構成比を高めることで、№１チェーンの日販水準に追いつくことを目指す。佐藤英成常務執行役員商品本部長は「中食以外の売上は、№１チェーンとそれほど変わらない」としている。
日刊流通ジャーナル２０１７年１０月３日号より抜粋
ファミリーマート（澤田貴司社長）は競争力アップに向け、中食構造改革に取り組んでいる。中食市場は９兆8000億円で、コンビニエンスストアが33％のシェアを確保している。内食の素材などを取り込むことで、中食市場は37兆円のポテンシャルがあるとみなす。ここを開拓し、中食の構成比を高めることで、№１チェーンの日販水準に追いつくことを目指す。佐藤英成常務執行役員商品本部長は「中食以外の売上は、№１チェーンとそれほど変わらない」としている。
日刊流通ジャーナル２０１７年１０月３日号より抜粋