ヤオコー（川野澄人社長）は７日、初めての300坪クラスの都市型小型店モデル「八百幸 成城店」（東京都調布市入間町）をオープンした。これまでの600坪クラスの郊外型標準店に比べて半分のサイズだが、生鮮、とくに青果、鮮魚の鮮度と美味しさを追求し、EDLPによるローコストオペレーションとの両立で、坪効率と人時生産性を高め、地価の高さを克服して収益性の確保をめざしている。
日刊流通ジャーナル２０１７年１１月９日号より抜粋
ヤオコー（川野澄人社長）は７日、初めての300坪クラスの都市型小型店モデル「八百幸 成城店」（東京都調布市入間町）をオープンした。これまでの600坪クラスの郊外型標準店に比べて半分のサイズだが、生鮮、とくに青果、鮮魚の鮮度と美味しさを追求し、EDLPによるローコストオペレーションとの両立で、坪効率と人時生産性を高め、地価の高さを克服して収益性の確保をめざしている。
日刊流通ジャーナル２０１７年１１月９日号より抜粋