コープみらい（新井ちとせ理事長）は21日、東京都東村山市に東村山秋津町店を開設した。600坪型モデルの３店目で、これまで培ってきたMDを集大成した。生鮮部門の素材を加工し簡便・即食ニーズに対応する一方、生協として改めて安全・安心を徹底するうえで、産直の取り組みをアピールしている。産直の水産・畜産品を寿司やミートデリカとして商品化し、素材へのこだわりを一貫させた。またベーカリーで初めてプリン、タルトを店内加工し、スイーツカテゴリーの強化を図った。
日刊流通ジャーナル２０１７年１１月２４日号より抜粋