カスミ（石井俊樹社長）は2018年度第１四半期に、イニシャル オペレーションコストをゼロベースから再構築した実験店をオープンする。部門、カテゴリー毎に商品構成を抜本的に見直して重点品目に絞り込み、EDLPを徹底して追求する。またディスカウント業態のフードオフストッカーは、オペレーションをさらに見直し、無駄な作業を徹底して排除することで収益体質に転換する。一方、地域に根差した商品開発を全社的な取り組みに広げ、年間100億円規模に持っていく。
日刊流通ジャーナル２０１８年０１月１９日号より抜粋
カスミ（石井俊樹社長）は2018年度第１四半期に、イニシャル オペレーションコストをゼロベースから再構築した実験店をオープンする。部門、カテゴリー毎に商品構成を抜本的に見直して重点品目に絞り込み、EDLPを徹底して追求する。またディスカウント業態のフードオフストッカーは、オペレーションをさらに見直し、無駄な作業を徹底して排除することで収益体質に転換する。一方、地域に根差した商品開発を全社的な取り組みに広げ、年間100億円規模に持っていく。
日刊流通ジャーナル２０１８年０１月１９日号より抜粋