三井物産などが合弁で設立したイータリー・アジア・パシフィック（甕浩人社長）は８月30日、東京駅丸の内地下エリアにグランスタ丸の内店（東京都千代田区）を開設した。商業施設向けのモデル店の位置づけで、物販はカテゴリーごとに専門の従業員を配置し、積極的に試食販売を展開して市場のにぎわいを演出するほか、試食やトップボード、冊子等で学びの要素を付加した。店内調理は新しいコンテンツを導入するとともに、レストランゾーンを併設した。
日刊流通ジャーナル２０１７年９月４日号より抜粋
三井物産などが合弁で設立したイータリー・アジア・パシフィック（甕浩人社長）は８月30日、東京駅丸の内地下エリアにグランスタ丸の内店（東京都千代田区）を開設した。商業施設向けのモデル店の位置づけで、物販はカテゴリーごとに専門の従業員を配置し、積極的に試食販売を展開して市場のにぎわいを演出するほか、試食やトップボード、冊子等で学びの要素を付加した。店内調理は新しいコンテンツを導入するとともに、レストランゾーンを併設した。
日刊流通ジャーナル２０１７年９月４日号より抜粋